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Werner Delikatessen GmbH & Co. KG · Körnickerfeld 9 · 23743 Grömitz
info@werner-delikatessen.de☎
+49 (0) 4562 255667
Zum Shop ↗Seit 1954 in Grömitz
Räucherlachs mit Herkunft und Handwerk.
Eigene Räucherei
In Grömitz räuchern wir Stremellachs ↗, Räucherlachs ↗ und auch Räucheraal ↗ selbst. Unsere Familiengeschichte reicht bis zu unserem Opa zurück. Heute führen wir das Familienunternehmen in dritter Generation und stehen für unsere Rezepturen auch selbst an den Öfen.
Handwerk & Produktion
Unsere eigene Räucherei deckt nur einen Teil der Nachfrage. Deshalb räuchern Auftragsräuchereien einen Teil unserer Lachsspezialitäten nach unseren Rezepturen. Welche Herstellung für ein Produkt gilt, erfahren Sie in den jeweiligen Produktangaben. Räucherlachs bei Delishopper ansehen ↗
Gekühlter Versand
Ihr Räucherlachs wird passend zum Produkt mit Kühlelementen in einer Thermoverpackung verschickt. Nach der Zustellung bitte zeitnah auspacken und gemäß den Angaben auf der Verpackung kühlen. Versandart, Liefertermin und die maßgeblichen Versandkosten finden Sie bei Delishopper.
Familie Werner · Christian & Andreas
Vom Fang bis zum Genuss
Wir räuchern Stremellachs ↗, Räucherlachs ↗ und Räucheraal selbst in Grömitz. Weil unsere eigene Räucherei die verkauften Mengen nicht allein abdecken kann, geben wir einen Teil der Räucherung an Auftragsräuchereien. Sie arbeiten nach unseren Rezepturen. So verbinden wir eigenes Handwerk mit der Kapazität für unser Sortiment und sagen offen, wie unsere Spezialitäten entstehen. Der sorgfältige Umgang mit dem Fisch und ein Geschmack, hinter dem wir als Familie stehen, bleiben dabei unser Maßstab.
Ob als Vorspeise, für das Frühstück, für ein Buffet oder als Geschenk: Wir beraten Sie gern bei der passenden Auswahl und beim Versand an Freunde, Familie oder Geschäftspartner.
Unsere Wurzeln reichen bis zu unserem Großvater zurück: Er arbeitete in Grömitz als Fischer und eröffnete 1954 sein erstes Restaurant. Unsere Eltern Johanna und Theodor führten den Betrieb weiter. Anfang der 1990er-Jahre kam die Manufaktur im Grömitzer Gewerbegebiet hinzu, in der auch Räucherspezialitäten entstehen. Heute führen wir, Christian und Andreas, das Familienunternehmen in dritter Generation. Unsere ganze Geschichte bei Delishopper lesen ↗
Persönlich beraten lassen
Aus unserer Manufaktur
Lachs mit Liebe zum Handwerk.
Ein kurzer Einblick in die Verarbeitung unserer Lachsspezialitäten in Grömitz.
Auswahl aus unserem Onlineshop
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Räucherlachs und Lachsspezialitäten.
Hier sehen Sie ausgewählte Lachsprodukte. Mit einem Klick wechseln Sie zu delishopper.de und können dort Produktdetails und aktuelle Verfügbarkeit prüfen.
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Rotholzlachs mit Padouk
Eine würzige Räucherlachsvariante, mit echtem Padoukholzpulver veredelt.
Zum Produkt ↗
FIRMENVERSAND · DEUTSCHLAND · ÖSTERREICH · BENELUX
Räucherlachs-Präsente für Firmen.
Sie möchten Ihren Kunden oder Mitarbeitenden eine Freude machen? Wir stellen passende Räucherlachs-Präsente für Ihre Firma zusammen – persönlich beraten, individuell nach Ihren Wünschen und gern auch in größeren Mengen. Auf Wunsch versenden wir die Präsente direkt an Ihre einzelnen Kunden oder Mitarbeitenden. Für Veranstaltungen oder die Gastronomie finden wir ebenfalls eine passende Auswahl.
Firmenversand nach Deutschland, Österreich und in die Benelux-Länder: Für einzeln adressierte Präsente arbeiten wir direkt mit DHL und DPD zusammen. Größere Sammellieferungen an Ihren Firmenstandort besprechen wir mit Dachser oder Dachser Express. Für Großaufträge kontaktieren Sie uns gern persönlich. Christian und Andreas Werner beraten Sie zu Auswahl, Verpackung und Versand und erstellen ein passendes Angebot.
Jetzt anrufen: +49 4562 / 220411Oder per E-Mail anfragen ↗VERSAND AUS GRÖMITZ
Räucherlachs sicher versendet.
Räucherlachs wird bei Delishopper passend zum Produkt in einer Thermoverpackung mit Kühlelementen verschickt. Viele Spezialitäten versendet Delishopper deutschlandweit gekühlt mit DHL. Versandart und Kosten hängen von der Bestellung ab. Maßgeblich sind ausschließlich die aktuellen Versandkosten und Bedingungen im Delishopper-Onlineshop. Aktuelle Versandkosten bei Delishopper ↗
Wissen aus unserer Praxis
Räucherlachs einfach genießen.
Wie entstehen unsere Lachsspezialitäten?
Stremellachs ↗, Räucherlachs ↗ und Räucheraal räuchern wir auch selbst in Grömitz. Für einen Teil der verkauften Menge arbeiten Auftragsräuchereien nach unseren Rezepturen. Die konkrete Herkunft und Herstellung entnehmen Sie den Angaben zum jeweiligen Produkt.
Wie bewahre ich Räucherlachs auf?
Bewahren Sie Räucherlachs entsprechend den Angaben auf der Verpackung gekühlt auf und beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum. Für Geschmack und Konsistenz nehmen Sie ihn erst kurz vor dem Servieren aus der Kühlung.
Welcher Lachs eignet sich als Geschenk?
Eine klassische Räucherlachsseite ↗ ist festlich und vielseitig. Wer mehrere Geschmacksrichtungen verschenken möchte, kann unser Lachssortiment „Take Five“ ↗ wählen.
Rotholzlachs · Padouk
Räucherlachs mit besonderem Charakter.
Unser Rotholzlachs wird mit Padoukholzpulver veredelt. Das gibt dieser Spezialität ihren markanten rötlichen Ton und ein würziges Aroma. Für Zutaten, Herkunft und aktuelle Größen gelten die Angaben auf der Delishopper-Produktseite.
Padouk-Lachs entdecken ↗
Aus der Küche
Alle drei Rezepte
Drei Ideen für Räucherlachs.
Räucherlachs-Tatar
Roher Lachs wird mariniert, mit Räucherlachs gemischt und mit Keta-Kaviar gekrönt.
Räucherlachs mit Ofenkartoffel und Sour Cream
Ofenkartoffel mit Sour Cream, dazu feiner Räucherlachs.
Flammlachs mit Schwarzbrot
Herzhaftes Schwarzbrot zu Flammlachs, auf Wunsch mit frischem Dip.
Familie Werner · dritte Generation
Womit beschäftigen wir uns?
Christian und Andreas Werner führen Werner Delikatessen in Grömitz in dritter Generation. Wir produzieren und handeln mit ausgewählten Delikatessen: Räucherlachs, Austern, Kaviar, Feinkost, Marinaden und Soßen sowie ausgewählte Salze. Dafür sind wir viel unterwegs, lernen Produzenten kennen und wählen für Sie Qualitäten aus, von denen wir selbst überzeugt sind.
In unserer Manufaktur in Grömitz veredeln wir eigene Spezialitäten; weitere besondere Produkte wählen wir im Handel sorgfältig aus. Dabei stehen wir gemeinsam mit unserem Team für Qualität und persönliche Beratung. „Wir lieben, was wir machen. Als Team.“ – Andreas & Christian Werner
Unser Sortiment bei Delishopper entdecken ↗Zum Onlineshop
Räucherlachs bestellen.
Für Bestellung und Bezahlung wechseln Sie zu unserem eigenständigen Onlineshop Delishopper.de.
Weiter zu Delishopper ↗FISH & COFFEE · GRÖMITZ
Räucherlachs vor Ort genießen.
Unsere Räucherlachs-Spezialitäten können Sie auch im Fish & Coffee an der Grömitzer Seebrücke genießen – etwa als Räucherlachsbrötchen oder mit Ofenkartoffel. Die aktuelle Auswahl steht auf der Speisekarte. Mit dem folgenden Link wechseln Sie zur eigenständigen Website fish-and-coffee.de.
Speisekarte bei Fish & Coffee ansehen ↗