Norwegischer Räucherlachs "Superior"
Mild und zart, traditionell kaltgeräuchert und bereits vorgeschnitten.
ab 10,95 € / 200 g
54,75 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Werner Delikatessen GmbH & Co. KG · Körnickerfeld 9 · 23743 Grömitz
info@werner-delikatessen.de☎
+49 (0) 4562 255667
Zum Shop ↗Auswahl aus unserem Onlineshop.jpg)
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Räucherlachs und Lachsspezialitäten.
Acht ausgewählte Spezialitäten aus Delishopper. Für Produktdetails, Verfügbarkeit und Bestellung wechseln Sie zu unserem Onlineshop delishopper.de.
Norwegische Räucherlachsscheiben
Gleichmäßige Scheiben für Frühstück, Vorspeisen und Buffets.
ab 9,98 € / 200 g
49,90 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Räucherlachsfilet "Premium Rückenfilet"
Das feine Rückenstück, ungeschnitten und mild im Geschmack.
ab 45,95 € / 450–550 g
91,90 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Kanadischer Sockeye Wildlachs
Kaltgeräucherter Wildlachs mit tiefrotem Fleisch und kräftigem Charakter.
ab 21,95 € / 200 g
109,75 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Norwegischer Rotholz Räucherlachs
Eine aromatische Räucherlachsvariante, mit Padouk-Rotholz veredelt.
ab 11,95 € / 200 g
59,75 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Räucherlachssortiment "Take Five"
Fünf Lachssorten zum Probieren, Servieren und Verschenken.
ab 49,50 € / 750 g
66,00 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Flammlachs "Finnische Art"
Saftige ganze Lachsseite mit mild-salzigem Aroma und rauchiger Note.
ab 49,95 € / 700–800 g
62,44 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Stremellachs Natur
Schonend heißgeräucherter Lachs mit ausgewogenem Raucharoma.
ab 7,99 € / 150 g
53,27 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bei Delishopper ansehen ↗Maßgeblich sind die aktuellen Preise auf www.delishopper.de. Bestellung und Bezahlung erfolgen ausschließlich im Delishopper-Onlineshop.
Letzter Preisabruf: 04.10.2026, 01:34 Uhr. Automatischer Abruf einmal täglich.
Seit 1954 in Grömitz
Räucherlachs mit Herkunft und Handwerk.
Eigene Räucherei
In Grömitz räuchern wir Stremellachs ↗, Räucherlachs ↗ und auch Räucheraal ↗ selbst. Unsere Familiengeschichte reicht bis zu unserem Opa zurück. Heute führen wir das Familienunternehmen in dritter Generation und stehen für unsere Rezepturen auch selbst an den Öfen.
Handwerk & Produktion
Unsere eigene Räucherei deckt nur einen Teil der Nachfrage. Deshalb räuchern Auftragsräuchereien einen Teil unserer Lachsspezialitäten nach unseren Rezepturen. Welche Herstellung für ein Produkt gilt, erfahren Sie in den jeweiligen Produktangaben. Räucherlachs bei Delishopper ansehen ↗
Gekühlter Versand
Ihr Räucherlachs wird passend zum Produkt mit Kühlelementen in einer Thermoverpackung verschickt. Nach der Zustellung bitte zeitnah auspacken und gemäß den Angaben auf der Verpackung kühlen. Versandart, Liefertermin und die maßgeblichen Versandkosten finden Sie bei Delishopper.
Familie Werner · Christian & Andreas
Vom Fang bis zum Genuss
Feines Raucharoma, sorgfältige Verarbeitung und unsere eigenen Rezepturen prägen unsere Lachsspezialitäten. Ob mild geräucherter Räucherlachs ↗ oder heißgeräucherter Stremellachs ↗: Entdecken Sie die passende Sorte für Ihren Geschmack.
Ob als Vorspeise, für das Frühstück, für ein Buffet oder als Geschenk: Wir beraten Sie gern bei der passenden Auswahl und beim Versand an Freunde, Familie oder Geschäftspartner.
Unsere Wurzeln reichen bis zu unserem Großvater zurück: Er arbeitete in Grömitz als Fischer und eröffnete 1954 sein erstes Restaurant. Unsere Eltern Johanna und Theodor führten den Betrieb weiter. Anfang der 1990er-Jahre kam die Manufaktur im Grömitzer Gewerbegebiet hinzu, in der auch Räucherspezialitäten entstehen. Heute führen wir, Christian und Andreas, das Familienunternehmen in dritter Generation. Unsere ganze Geschichte bei Delishopper lesen ↗
Persönlich beraten lassen
Aus unserer Manufaktur
Lachs mit Liebe zum Handwerk.
Ein kurzer Einblick in die Verarbeitung unserer Lachsspezialitäten in Grömitz.
FIRMENVERSAND · DEUTSCHLAND · ÖSTERREICH · BENELUX
Räucherlachs-Präsente für Firmen.
Sie möchten Ihren Kunden oder Mitarbeitenden eine Freude machen? Wir stellen passende Räucherlachs-Präsente für Ihre Firma zusammen – persönlich beraten, individuell nach Ihren Wünschen und gern auch in größeren Mengen. Auf Wunsch versenden wir die Präsente direkt an Ihre einzelnen Kunden oder Mitarbeitenden. Für Veranstaltungen oder die Gastronomie finden wir ebenfalls eine passende Auswahl.
Firmenversand nach Deutschland, Österreich und in die Benelux-Länder: Für einzeln adressierte Präsente arbeiten wir direkt mit DHL und DPD zusammen. Größere Sammellieferungen an Ihren Firmenstandort besprechen wir mit Dachser oder Dachser Express. Für Großaufträge kontaktieren Sie uns gern persönlich. Christian und Andreas Werner beraten Sie zu Auswahl, Verpackung und Versand und erstellen ein passendes Angebot.
Jetzt anrufen: +49 4562 / 220411Oder per E-Mail anfragen ↗VERSAND AUS GRÖMITZ
Räucherlachs sicher versendet.
Räucherlachs wird bei Delishopper passend zum Produkt in einer Thermoverpackung mit Kühlelementen verschickt. Viele Spezialitäten versendet Delishopper deutschlandweit gekühlt mit DHL. Versandart und Kosten hängen von der Bestellung ab. Maßgeblich sind ausschließlich die aktuellen Versandkosten und Bedingungen im Delishopper-Onlineshop. Aktuelle Versandkosten bei Delishopper ↗
Wissen aus unserer Praxis
Räucherlachs: auswählen, aufbewahren und genießen.
01 · Auswahl & Geschmack
Feine Scheiben, ein besonderes Filet oder saftiger Stremellachs: Der passende Lachs beginnt mit Ihrem Geschmack.
Was unterscheidet Räucherlachs und Stremellachs?
Klassischer Räucherlachs wird kaltgeräuchert und lässt sich in feinen, zarten Scheiben servieren. Stremellachs wird heißgeräuchert. Dabei gart das Fleisch und bekommt eine saftige, blättrige Struktur. Beide Spezialitäten finden Sie in unserer Lachsauswahl.
Scheiben oder Rückenfilet – was passt auf meinen Tisch?
Vorgeschnittene Scheiben lassen sich unkompliziert auf Brot, auf einer Vorspeisenplatte oder beim Brunch anrichten. Ein Rückenfilet portionieren Sie selbst: in etwas dickere Scheiben oder kleine Stücke für einen besonderen Vorspeisenteller. Entscheidend sind der Anlass und die gewünschte Art des Servierens.
Wie entdecke ich neue Räucherlachssorten?
Stellen Sie unterschiedliche Sorten nebeneinander auf eine kleine Probierplatte. Probieren Sie zunächst pur und danach mit etwas Brot. So lassen sich Raucharoma, Würzung und Konsistenz vergleichen. Unser Lachssortiment „Take Five“ bei Delishopper bringt fünf Sorten zusammen.
02 · Kühlung & Aufbewahrung
Vom Auspacken bis zum Anrichten verdient Räucherlachs eine sorgfältige Kühlung. Maßgeblich sind die Angaben auf Ihrem Produkt.
Worauf kommt es direkt nach dem Auspacken an?
Nehmen Sie den Räucherlachs zeitnah aus der Versandverpackung und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Beachten Sie die auf dem Etikett angegebene Lagertemperatur. Die Thermoverpackung schützt während des Transports; zu Hause gehört das Produkt wieder in die Kühlung.
Welche Haltbarkeitsangabe gilt für meine Packung?
Maßgeblich sind das Datum und die Lagerhinweise auf der jeweiligen Verpackung. Eine pauschale Haltbarkeit für alle Lachsspezialitäten wäre ungenau: Verarbeitung und Verpackung unterscheiden sich. Beachten Sie auch, ob ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Verbrauchsdatum angegeben ist.
Was ändert sich nach dem Öffnen?
Die Datumsangabe einer ungeöffneten Packung lässt sich nicht einfach auf das geöffnete Produkt übertragen. Decken Sie übrigen Lachs sorgfältig ab, lagern Sie ihn weiter gemäß Etikett gekühlt und beachten Sie Hinweise zum Verbrauch nach dem Öffnen. Entnehmen Sie Portionen mit sauberem Besteck.
Sie sind bei einem bestimmten Produkt unsicher? Halten Sie die Produktbezeichnung und das Etikett für unsere persönliche Beratung bereit.
03 · Bestellung & Genuss
Sie planen einen Brunch, ein Abendessen oder ein Präsent? Hier finden Sie Orientierung für Bestellung und Servieren.
Wo bestelle ich die hier vorgestellten Spezialitäten?
Raeucherlachs.eu hilft Ihnen bei der Auswahl. Produktdetails, aktuelle Preise, Verfügbarkeit und den Warenkorb finden Sie in unserem Onlineshop Delishopper. Dort schließen Sie Ihre Bestellung ab und wählen die angebotenen Versand- und Zahlungsarten.
Wie wird mein Räucherlachs für den Versand vorbereitet?
Für den gekühlten Versand verwenden wir eine zum Produkt passende Thermoverpackung mit Kühlelementen. Welche Versandart für Ihre Bestellung angeboten wird und welche Kosten entstehen, erfahren Sie bei Delishopper. Lesen Sie dazu die aktuellen Versandbedingungen.
Was passt zu Räucherlachs auf dem Teller?
Schwarzbrot, milde Ofenkartoffeln und ein frischer Dip geben dem Raucharoma Raum. Mit etwas Zitrone, Dill oder Meerrettich setzen Sie Akzente. Reichen Sie kräftige Beilagen am besten separat, damit jeder selbst dosieren kann. Weitere Anregungen finden Sie in unseren Lachsrezepten.
Kann ich Räucherlachs an Kunden oder Mitarbeitende verschenken?
Ja, wir beraten Sie zu passenden Präsenten und zum Versand an einzelne Empfänger oder an einen Firmenstandort. Auswahl, Menge und gewünschter Lieferzeitraum werden persönlich abgestimmt. Mehr erfahren Sie unter Geschenk- und Firmenversand.
Rotholzlachs · Padouk
Räucherlachs mit besonderem Charakter.
Unser Rotholzlachs wird mit Padoukholzpulver veredelt. Das gibt dieser Spezialität ihren markanten rötlichen Ton und ein würziges Aroma. Für Zutaten, Herkunft und aktuelle Größen gelten die Angaben auf der Delishopper-Produktseite.
Padouk-Lachs entdecken ↗
Aus der Küche
Alle drei Rezepte
Drei Ideen für Räucherlachs.
Räucherlachs-Tatar
Roher Lachs wird mariniert, mit Räucherlachs gemischt und mit Keta-Kaviar gekrönt.
Räucherlachs mit Ofenkartoffel und Sour Cream
Ofenkartoffel mit Sour Cream, dazu feiner Räucherlachs.
Flammlachs mit Schwarzbrot
Herzhaftes Schwarzbrot zu Flammlachs, auf Wunsch mit frischem Dip.
Familie Werner · dritte Generation
Womit beschäftigen wir uns?
Christian und Andreas Werner führen Werner Delikatessen in Grömitz in dritter Generation. Im Mittelpunkt dieser Seite stehen unsere Räucherlachs-Spezialitäten: sorgfältig ausgewählt, nach unseren Rezepturen veredelt und persönlich beraten. Bestellen können Sie bequem in unserem Onlineshop Delishopper.
In unserer Manufaktur in Grömitz veredeln wir eigene Spezialitäten; weitere besondere Produkte wählen wir im Handel sorgfältig aus. Dabei stehen wir gemeinsam mit unserem Team für Qualität und persönliche Beratung. „Wir lieben, was wir machen. Als Team.“ – Andreas & Christian Werner
Unser Sortiment bei Delishopper entdecken ↗Zum Onlineshop
Räucherlachs bestellen.
Für Bestellung und Bezahlung wechseln Sie zu unserem eigenständigen Onlineshop Delishopper.de.
Weiter zu Delishopper ↗FISH & COFFEE · GRÖMITZ
Räucherlachs vor Ort genießen.
Unsere Räucherlachs-Spezialitäten können Sie auch im Fish & Coffee an der Grömitzer Seebrücke genießen – etwa als Räucherlachsbrötchen oder mit Ofenkartoffel. Die aktuelle Auswahl steht auf der Speisekarte. Mit dem folgenden Link wechseln Sie zur eigenständigen Website fish-and-coffee.de.
Speisekarte bei Fish & Coffee ansehen ↗